Wenn Ihre Reisezeit knapp bemessen ist und Sie wirklich keine Energie haben, um verschiedene brasilianische Köstlichkeiten zu probieren, und Sie die Essenz der brasilianischen Küche in einer Mahlzeit verstehen möchten, dann ist dies der richtige Ort. Die brasilianische Küche dreht sich hauptsächlich um Barbecue. Jedes Restaurant hat möglicherweise seinen eigenen Stil, aber als chinesischer Tourist, der etwa ein Dutzend Restaurants probiert hat, gibt es wirklich kein Restaurant mit köstlicherem Barbecue als hier.
Inspiriert von der Metzgerei seines Vaters und zusammen mit dem Küchenchef Thomas Troisgros wurde dieses Restaurant eröffnet. Es kann als umfassendes Fleischrestaurant bezeichnet werden. Die Einrichtung des Restaurants ist vollständig wie eine Metzgerei gestaltet, und jedes Gericht dreht sich um Fleisch. Von Rippchen bis Entenbrust, hier findet man alles. Die Speisekarte bietet 15 verschiedene Grillmethoden zur Auswahl, kombiniert mit verschiedenen Saucen, die etwas überwältigend sein können.
Das Esplanada Grill befindet sich im wohlhabenden Stadtteil Ipanema in Rio, ein Grillrestaurant, das besonders von der lokalen Elite geliebt wird. Es wurde von den lokalen Medien als 'Rios bestes Grillrestaurant' bewertet. Das Restaurant verwendet traditionelle brasilianische Grillmethoden und integriert dabei moderne Ernährungskonzepte. Anstelle von kalorienreichen Cremes und Saucen werden gesündere Ernährungselemente gewählt, um das Grillgut zu begleiten. Besonders empfehlenswerte Gerichte sind die gegrillten Rinderrippen, gegrillte Picanha, Flankensteak und Ribeye.
In Rio, wenn Sie neben Barbecue auch andere Köstlichkeiten genießen möchten, ist dieses Selbstbedienungs-Barbecue-Restaurant eine gute Wahl. Neben authentischem brasilianischem Barbecue bietet das Restaurant auch eine große Auswahl an köstlichen Meeresfrüchten. Interessanterweise ist eine Spielzeug-Dampflok an der Decke des Restaurants aufgehängt, weshalb es von den Einheimischen oft als 'Kleines Zug-Restaurant' bezeichnet wird. Der Service ist ausgezeichnet, und Sie können dem Kellner direkt Ihre Vorlieben und diätetischen Einschränkungen mitteilen. Zum Beispiel, wenn Sie keine rohen Austern mögen, den Gargrad der Speisen und verschiedene Geschmacksrichtungen stehen Ihnen zur Auswahl.
