بلوم في مطعم الحديقة في زقاق مخفي
كما يوحي اسمه، يقع مطعم بلوم في الحديقة في ما يبدو وكأنه فناء منزل عادي بجوار حديقة بيلدامسباركن الخضراء في مالمو. من خلال نوافذ المطعم، يمكنك رؤية أسراب من البط البري والبجع تنزلق بهدوء على البحيرة. ديكور المطعم بسيط وأنيق، مما يسمح للرواد بالتركيز أكثر على الطعام نفسه. ليالي الجاز التي تُنظم في الصيف تنبعث منها أجواء مريحة ومبهجة، خالية من أي تصنع، مما يجعلها تشعر وكأنك تدخل مطبخًا خاصًا في زقاق مخفي.
مطعم ستور تفسير الفلسفة الطهو
الشيف كريم خواني من فرنسا ويتخصص في المأكولات الفرنسية الأصيلة، مع مجموعة غنية من النبيذ الفرنسي، مما يتماشى تمامًا مع مفهوم المطعم: 'قطعة من فرنسا في سكونه.' الآن، انتقل كريم بمطعمه من مزرعة إلى قلب مالمو وأعاد تسميته إلى ستور، جالبًا للرواد مزيجًا لذيذًا من المفاجآت الطهو الحديثة والتقليدية مع فلسفته الإبداعية العالية في الطهو.
مطعم إخوان فولمر
أطباق فولمر مصنوعة من مكونات عضوية طازجة يتم الحصول عليها محليًا، مما يخلق مطبخًا نوردياً جديدًا. في قائمة المطعم، يمكنك أن ترى أن كل طبق مُعَلَّم بعناية بـ: 28 كم، 62 كم... مما يشير إلى أن المكونات الرئيسية للطبق تأتي من مزرعة أو من الساحل على بُعد 28 كيلومترًا أو 62 كيلومترًا. يشرح الأخ الأصغر ماتس فولمر أنه استلهم الكثير من طهي والدته خلال طفولته، مثل بودنغ القد. الآن، تحتوي قائمته على طبق يسمى 'ذكريات الطفولة'.
