يوانزو سوشي
مطعم لسمك السوشي الدوار يقدم 60 نوعًا من أشهى أنواع السوشي للاختيار من بينها. إن بيئة المطعم نظيفة وهدوء، كما أن الأسعار معقولة للغاية.
سوشي تسوكيجي تاماجو (متجر إكيبوكورو سانشاين)
تُستورد مكونات سوشي تسوكيجي تاماجو من الموانئ السمكية في جميع أنحاء اليابان، وتُعدّ على يد طهاة السوشي التقليديين. هناك مجموعة من الوجبات المختلفة بأسعار متنوعة للاختيار من بينها، كل قطعة سوشي مُطابقة بشكل مثالي، سواء من حيث اللون أو المذاق، مما يثير إعجاب الجميع. بالإضافة إلى ذلك، فإن خدمتهم مدروسة للغاية، حيث يستقبلون الضيوف بلطف واحترام، والأسعار معقولة جداً.
ياما سوشي
السوشي الذي تقدمه المطعم طازج جدًا، حيث يتمسك الطهاة باستخدام الطرق التقليدية في صنع السوشي، ويحرصون على تنسيق نكهات ومظهر كل طبق بعناية، مما يمنحكم فرصة الاستمتاع بالطعام وفي نفس الوقت تجربة سحر الثقافة اليابانية التقليدية. ولكن يقع في منطقة حيوية في سوق تشيكو، مما يجعله مشهورًا جدًا وغالبًا ما يتطلب الانتظار في طوابير طويلة. إذا كنت من عشاق السوشي، فلا تفوت هذه المتجر المتميز!
سوشي - سكيها براج تيروج
تشتهر هذه المطعم الأسطوري للسوشي بوجوده منذ عقود. مؤسسها، السوشي مستر الشيخ أوونو جيرو، يركز على استخدام المكونات الطازجة والممتازة، ويتحكم بدقة في درجة حرارتها، كما يبذل قصارى جهده في تحديد كمية الخل والملح وتقنيات صياغة السوشي. عند تناول السوشي في هذا المكان، يمكن للراغبين في الأكل أن يستمتعوا بجو العمل اليدوية اليابانية الشامل.
بنتين شان ميجا كوشي
هذا المطعم الشهير للسوشي يعمل منذ 150 عامًا. والمالك يتبع بثبات تقنية صنع السوشي القديمة في إدو.
سوشي ميتاني
مطعم سوشي مخبأ في زقاق، يحتوي المتجر على 9 مقاعد فقط. بسبب السمعة الممتازة والشعبية المدهشة لهذا المتجر، تم اعتماد نظام الحجز. ومع ذلك، حتى وإن كان من الصعب الحصول على حجز، فإنه يستحق بالتأكيد التجربة. داخل المتجر، يمكنك تذوق سوشي إيدو الأصيل، ويمكنك تناوله مع النبيذ الأحمر الموصى به من قبل المتجر والأطباق الجانبية المصنوعة بعناية. سيقوم الطاهي بتقديم السوشي لك بيديه، بدلاً من وضعه ببساطة في الطبق، مما يتيح لك تذوق النكهة اللذيذة، بل وحتى تلبية استمتاعك بالجمال.
سوشي داي
على الرغم من أن مطعم صغير ، إلا أن شعبيته كبيرة جدًا ، ويتطلب الأمر قدرًا كافيًا من الصبر للانتظار في الطابور. الجلوس في مكان البار يتيح لك رؤية المكونات النظيفة والطازجة تتحول إلى سوشي ملون على لوح التقطيع ، ومشاهدة أنواع مختلفة من الساشيمي مسترخية على كرات الأرز ، مما يثير الشهية بشكل كبير. الطاهي مهذب جدًا وودود ومراقب جيد ، وأجواء تناول الطعام مريحة للغاية.
سوشي سايتو
هذا مطعم سوشي ياباني تقليدي شهير في المنطقة. يتمتع المطعم بتصميم داخلي بسيط ومريح، مما يسمح للضيوف بمراقبة مهارات المطبخ الأعلى وتفاعلهم معه بكل سعادة. على عكس المطاعم الفاخرة الأخرى، يقدم هذا المطعم سوشي عالي الجودة بأسعار معقولة، مما يجذب العديد من الزوار ويجعلهم يشعرون بالرضا الشامل.
ميتسورى سوشي
هذه مطعم سوشي شائع للغاية، وينبغي الانتظار في طابور لمدة 45 دقيقة على الأقل، ويجدر بالصبر حتى تتمكن من تناول الأطعمة اللذيذة! يتم قطع المكونات الغذائية بسمك، ويوجد حبة صغيرة من الأرز تحت كل سوشي، كما يأتي كل قطعة سوشي بمسترد مستقل، وكمية كل قطعة سوشي كافية، فضلاً عن أن الأسعار معقولة. فعلاً من الأجمل أن تذوق سوشيًا طازجًا وذائقيًا بثمن معقول. نوصي بشدة بـ "موتسو كابوتس كوتسوبي" (فنجان الأرز بالسمك الحوتي)، وسلطة زبدة خرشوف البحر، وسوشي خليط البحر الرائع.
جوبين
تشتهر هذه المطعم الياباني المعروف بالسوشي بين معجبى الأطعمة. يتميز المطعم بتركيب بسيط وراقي، حيث يتكون أساسًا من خشب ويتنقل فيه جو فاخر. بالإضافة إلى المقاعد الموجودة بجانب الشرفة، يوفر المطعم أيضًا مقاعد مختلفة مثل المقاعد الموجودة حول الطاولات والغرف الخاصة، مما يجعله مناسبًا لجميع المناسبات. تُطلق أسماء جميع الصفقات على بلدات اليابانية المعروفة بمنتجاتها من السيراميك الياباني. وتتجلى الفروق بين هذا المطعم والباقي من مطاعم السوشي في الاهتمام المزيد بتناسب نسبة الأرز المخلوب بالخل مع الأسماك الحية، مما يجعل كل سوشي أصغر من العادة. بيئة مريحة وسوشي لذيذ، إلى جانب خدمة متواضعة، يجعل هذا المكان وجهة مثالية للأكل.
