عندما يتعلق الأمر بالبشري في الولايات المتحدة، فإن أول ما يخطر بالذهن هو ببس لحم البقر أمريكي لذيذ ومشرب، بلاستيك خارجي وريشة داخلية. لقد حصل المطعم القديم في بروكلين، بيتير لوجر لحم البقر، على المرتبة الأولى في نيويورك لمدة 28 عامًا متتالية ويمتد تاريخه لأكثر من مائة عام. "لحم البقر لاثنين" في مطعمهم هو طلبية إلزامية للأزواج الصغيرة التي تجمع بين اللذة والقيمة المالية. يمكن للأفراد أو السيدات ذوات الشهية الصغيرة طلب "لحم البقر لشخص واحد" للمشاركة. يقول كل من ذهبوا إلى المطعم إنها رائعة، وإن ما يقوله الجميع هو الصحيح. إن لقب "أول مطعم في نيويورك" ليس بغير مستحق. إن كنت من محبي لحم البقر، فهذا المطعم هو الوجهة الصحيحة.
قد لا تكون شريحة اللحم في سميث ووولينسكي الأفضل في نيويورك، لكن شهرتها انتشرت في جميع أنحاء العالم، بفضل تأييد وارن بافيت. هذا هو مطعمه المفضل، حيث يقيم غداءه الخيري عالي الثمن كل عام. حتى لو كان مجرد تذوق شريحة اللحم التي يحبها المليارديرات، يجب عليك تجربة سميث ووولينسكي. شريحة اللحم الشهية فيليه مينيون و "عظام فيليه أوسكار ستايل" الإبداعية هما خيارات رائعة لعشاق اللحوم.
إذا كنت تحب الستيك، وكان المفضل لديك هو لحم الريباي الطري والمطاطي، فإن ستريب هاوس هو بالتأكيد أفضل خيار لك. لحم الريباي، الموجود بالقرب من الجزء الخلفي من البقرة، هو الثاني فقط بعد لحم الفيلية الغالي في الطراوة. بعد التحميص الخاص، يخرج منه عطر دهن البقر المسكر. مع الثوم المحمص الخاص بهم، يكون الستيك غنيًا ولكن ليس دهنيًا، مما يوفر نكهة فريدة. ومن الجدير بالذكر أن البطاطس المقلية بدهن الإوز، المصنوعة من البطاطس المهروسة المكونة في كرات ثم مقلية، هي أيضًا واحدة من تخصصاتهم. البطاطس الطرية والحلوة هي أفضل رفيق للستيك.
إذا كنت تحب اللحم البقري ولكنك لست من محبي الستيك الأمريكي أو تجد أن المطاعم الأمريكية غير مجدية من حيث التكلفة، فقد يرضيكم بوفيه الشواء البرازيلي الذي يقدم كل ما يمكنك تناوله. يعتبر العديد من الناس تشوراسكاريا بلاتفورما أفضل مطعم شواء برازيلي في نيويورك. الطعام لذيذ ووفير، ودائمًا ما يدخل الناس مستقيمين ويخرجون مستندين إلى الجدار. يقدمون مجموعة متنوعة من القطع اللذيذة مثل السيرلوين، والأضلاع القصيرة، والصدور، والفيليه، واللحم المفروم. يجن جنون العديد من الأصدقاء عند البحث عن الكلمات في القاموس أو على جوجل أمام قائمة الطعام. إنه كما لو أنك بمجرد ذهابك إلى هناك، لن تقلق والدتك أبدًا بشأن عدم دراستك للغة الإنجليزية بجدية مرة أخرى.
جيانغ هودوڠ
إذا كان الطعام يمكن أن يجعل اسم شخص ما يتذكر، فإن كانغ هو-دونغ هو بالتأكيد الشخص الذي يستفيد أكثر من ذلك اليوم. (آخر شخص تذكرته بسبب الطعام كان ليو أنغ شينغ من 'طباخ ماستر بوي' XD) كانغ هو-دونغ مرادف لأفضل باربكيو كوري في نيويورك. على الرغم من أنهم لا يملكون تنوعًا واسعًا من الأطباق الجانبية والوجبات الخفيفة، إلا أنهم يقدمون سلطة بسيطة وثابتة من معجون فول الصويا و كيمتشي منعش، حلو، ودسم. ليس لديهم تشكيلة معقدة من اللحوم، فقط بعض قوائم الطعام الثابتة للاختيار من بينها، ولكن كل واحدة منها كلاسيكية. سواء كان لحم الخنزير المشوي، أو لحم الخنزير المدخن، أو ضلوع قصيرة بدون عظم، أو شريحة لحم، فإن كل واحدة هي خيار متميز يترك انطباعًا دائمًا.
بونتشون دجاج
جعلت الدراما الكورية البيرة والدجاج المقلي شائعين للغاية، وفي بونتشون دجاج، يمكنك تجربة الدجاج المقلي الكوري الأكثر أصالة. ومن المثير للاهتمام أن هذا المكان هو أيضًا بار، مما يتيح لك تمامًا الاستمتاع بمزيج البيرة والدجاج المقلي الكوري. في ليالي عطلة نهاية الأسبوع، يمكنك غالبًا رؤية طلاب التبادل الكوريين يجتمعون معًا، يشربون البيرة، يأكلون الدجاج المقلي، ويشاهدون مباريات الرياضة. بالتأكيد ستستمتع بهذه الأجواء.
جيو-كاكو باربكيو ياباني
إذا كان جيانغ هو - دوڤن يشغل مكانًا في عالم الشواء الكوري في نيويورك، فإن غي - كاكو هو الرائد في عالم الشواء الياباني في نيويورك. كأكبر شبكة مطاعم شواء يابانية في العالم، يوجد لدى غي - كاكو أكثر من 600 فروع في اليابان فقط. الوشفات المثالية تقريبًا من اللومبريز القصوى، وربيان الشواء بالثوم المطعم الرائحة ور языка البقر التي تنصهر في الفم وما إلى ذلك، هي التي بنت هذه الإمبراطورية المتنامية للشبكة. من الجدير بالذكر أن خلال فترة "ساعات الفرح" (من بعد الظهر حتى الساعة الخامسة بعد الظهر) في مطعمه، تكون معظم اللحوم رخيصة للغاية، وكل مرة تذهب فيها تجد نفسك مضطرًا إلى طلب كل نوع من اللحوم مرة واحدة.
هذا مطعم ياباني مخفي في مانهاتن، واسم المطعم هو بالضبط اسم المالك. يلتزم المالك بمفهوم 'صنع الطعام الذي تناوله منذ الطفولة' وفتح هذا المطعم الياباني الإبداعي الذي ليس كبيرًا جدًا. بشكل غير متوقع، أصبح شائعًا جدًا بمجرد افتتاحه، حيث يسافر الناس غالبًا عبر نصف المدينة فقط ليُقال لهم أن يعودوا في المرة القادمة. الذين يتمكنون من تناول الطعام بعد الانتظار لمدة ساعتين يُعتبرون محظوظين. مثل هذه الطوابير 'المجنونة' يمكن إلقاء اللوم عليها فقط في مدى لذة طعامهم. الأطباق المميزة مثل برجر كوبا المصغر المحشي بفوا غرا، وتيتشان (الأمعاء الكبيرة)، وأنغوس برايم كالبى (ضلع لحم البقر أنغوس) ستقلب تجربتك في التذوق. طبقهم الفريد نيكو-أوني (قنفذ البحر مع لفافة اللحم النيء) هو التخصص المنزلي الذي يبرر حقًا الانتظار الطويل. موصى به بشدة لعشاق اللحوم؛ فقط بعد تذوقه ستدرك أن اللحم لا يجب أن يُشوى ليكون الأكثر لذة.
سول هيانغ جي باربكيو
في عالم عشاق اللحوم، فإن أسياخنا الكبيرة هي الوحيدة التي يمكن أن تترافق مع بيرة باردة في الصيف الحار وتجلب الدفء في الشتاء القاسي. ليس من الصعب العثور على أن تقييمات يلب ليست ودية للغاية تجاهها، لكن سول هيانغ جي باربكيو هو بالفعل خيار جيد للتجمعات والأسياخ. نكهاتهم أصلية، الحصص كبيرة ولذيذة، وهي اقتصادية. لديهم جميع أنواع الأسياخ التي يمكنك التفكير فيها، وبالإضافة إلى الأسياخ، يمكنك أيضًا طلب أطباق في المطعم.
يوشى لذيذ
كما يقول المثل، تناول لحم الضأن في الشتاء يعادل الجينسنغ، وتناوله في الربيع والصيف والخريف يعزز الصحة أيضًا. في شتاء نيويورك الطويل، هل هناك شيء أفضل من وعاء ساخن من حساء لحم الضأن لتدفئة معدتك؟ إذا مررت بمطعم 'لاو زو تشوان يانغ غوان'، ستشتم بالتأكيد رائحة لحم الضأن اللذيذة والمميزة. في هذا المكان، يمكنك تناول حساء لحم الضأن المركز الذي تم طهيه لأكثر من عشر ساعات حتى أصبح لونه أبيض، ويمكنك أيضًا تناول طاجن رقبة الضأن الطري الذي يمكن تمزيق اللحم فيه باليد بسهولة. وبالطبع، لا يمكن تفويت أسياخ لحم الضأن المشوية المليئة بنكهة الكمون العطرة التي تعيدك إلى ذكريات الطفولة.
