على الرغم من وجود العديد من مطاعم الستيك في نيويورك، إلا أن القليل منها يمكن أن ينافس بيتر لوغر، وهو مطعم ستيك يعمل منذ أكثر من قرن. إنهم يستخدمون فقط لحم البقر من فئة USDA Prime، حيث يختارون كل قطعة بناءً على اللون، والتموجات، والعظام. إنه محجوز دائمًا تقريبًا، لذا إذا كنت ترغب في تذوق هذا النكهة الأسطورية، فمن الأفضل أن تقوم بالحجز قبل بضعة أسابيع أو حتى أشهر. إذا كان أصدقاؤك يزورون نيويورك، يُوصى بشدة بتجربة هذا المطعم الحاصل على نجمة ميشلان. أوه! ملاحظة: إنهم يقبلون فقط النقد وبطاقات الخصم.
مطعم كينز لحم البقر
مع تاريخ يمتد لـ 130 عامًا، كانت مطعم كينز ستيك هاوس أصلاً مكانًا للنخبة السياسية والتجارية لتخزين أنابيبهم مؤقتًا. بشكل غير متوقع، ومنذ بدء عملهم في مجال الأنابيب، تمكنوا من تحسين عروض الستيك الخاصة بهم حتى يومنا هذا. كان لاعب البيسبول الأسطوري بيب ريث، والمصرفي ج. ب. مورغان، والرئيس السادس والعشرون للولايات المتحدة تيدي روزفلت جميعهم من الزبائن الدائمين هنا. هذا المطعم هو أيضًا واحد من القليل من مطاعم الستيك التي يمكن أن تنافس بيتر لوغر. بمجرد النظر إلى الأنابيب المعلقة على السقف والجدران، يمكنك أن تخبر أن هذا المكان يعطي الأولوية لعملائه ويشغل مطعم الستيك بنفس الروح.
تقع في منطقة تعبئة اللحوم المزدحمة، ينجح هذا الستيك هاوس، الذي افتتح في عام 1868، في جذب أولئك النيويوركيين العصريين بأجوائه المريحة. على الرغم من الأجواء غير الرسمية، إلا أنهم يأخذون مطبخهم على محمل الجد، مما يكسبهم الثناء حتى من أكثر عشاق الطعام تميزًا. يعد لحم الضلع الرئيسي لديهم كبيرًا، ومقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. برجر فيليه مينيون هو طبق رئيسي آخر يستحق التجربة لعشاق اللحم. بالإضافة إلى الستيك، فإن المأكولات البحرية هنا، مثل المحار، والكالاماري المقلي، والسلمون المحمر، طازجة ولذيذة للغاية، موصى بها بشدة!
هذا المطعم الفسيح والمشرق مزين بشكل رائع في كل زاوية، وقد صممه أصلاً المصمم الشهير أفروكو. يُعرف Quality Meats بتقديم أطباق مألوفة بطرق إبداعية. يُعتبر فيليه مينيون وريب آي بالعظم من الطلبات الأساسية لعشاق اللحوم. بالنسبة لأولئك المغامرين المستعدين لتجربة اللحم النيء، فإن ستيك تارتار هو مقبلات لذيذة. بالإضافة إلى ذلك، هناك غنوشي بالجبن، وهو مشابه لمكرونة بالجبن ولكن يستخدم غنوشي ناعم (زلابية إيطالية، تُنطق 'نيوكي') بدلاً من ذلك.
بار وجريل بورتر هاوس
يتميز هذا المطعم المتخصص في اللحوم، الذي أسسه الشيف مايكل لوموناكو في مركز وارنر، بديكور داخلي خشبي ريفي وحصص وفيرة من شرائح اللحم. يمكنك طلب بورترهاوس لشخصين، والذي، على الرغم من كونه حصة لشخصين، يعد مناسبًا تمامًا لثلاثة أصدقاء ذوي شهية صغيرة للمشاركة. من أجل تجربة تناول طعام أفضل، يمكنك طلب مقعد بجوار النافذة عند إجراء الحجز للاستمتاع بإطلالات على سنترال بارك ومدينة نيويورك أثناء تناول الطعام. بالطبع، يجب أن تترافق شرائح اللحم مع نبيذ جيد، وبار بورتر هاوس يقدم بشكل مدروس 500 نوع من النبيذ للاختيار من بينها.
مطعم سباركس للستيكي
على الرغم من أن سباركس دائماً مكتظة وأوقات الانتظار التي تتجاوز الساعة ليست غير شائعة، إلا أن الأمر يستحق للحصول على قطعة من لحم السيرلوين المختار لديهم. لحم البقر سكالوبين (شريحة لحم بدون عظم) وستيك فروماج (شريحة لحم مغطاة بالجبن الأزرق) هما من الأطباق الشعبية هنا. بالإضافة إلى ستيك، فإن قطع لحم الضأن واللوبستر لديهم أيضاً طري ولذيذ جداً. وأخيراً، تأكد من طلب كعكة موس الشوكولاتة الخاصة بهم لإنهاء مثالي.
افتتحت في عام 2004 على يد رئيس النادل السابق في بيتر لوغر ولفغانغ زفيتر، وقد أتقن مطعم ولفغانغ ستيك هاوس بالفعل مهارات أفضل مطاعم الستيك. تعتبر شرائح لحم ولفغانغ سميكة وعصيرية. إذا كان لديك المزيد من الأشخاص، يمكنك طلب شرائح بورتيرهاوس لشخصين (ستيك T-bone)، بينما يمكن للأفراد اختيار فيليه مينيون أو ريب آي أو سيرلوي. تذكر أن تجرب صلصة الستيك المميزة اللذيذة الخاصة بهم (صلصة ولفغانغ ستيك هاوس التقليدية) مع أي قطع من اللحم؛ إنها تتناسب بشكل مثالي.
يصف العديد من الناس نادي A ستيك هاوس بأنه مثالي. كل طبق ستيك هنا لذيذ، ولن تخطئ مع بورتيرهاوس. يمكنك أيضًا طلب لحم الخنزير المقدد السميك، والمعكرونة بالجبن، والتيراميسو. بعد تناول الطعام، ستحتفظ بالتأكيد بذكريات جميلة عن نادي A ستيك هاوس.
ولفغانغز
افتتح في عام 2004 من قبل النادل الرئيسي السابق في بيتر لوغر، ولفغانغ زفايتير، لقد أتقن مطعم ولفغانغ ستيك هاوس بالفعل مهارات أفضل مطاعم الستيك. تعتبر شرائح لحم ولفغانغ سميكة وعصيرية. إذا كان لديك المزيد من الأشخاص، يمكنك طلب ستيك بورترهاوس لشخصين (ستيك تي-بون). للأفراد، يمكنك اختيار فيليه مينيون أو ريب آي أو سيرلوين. تذكر أن تجرب صلصة الستيك المميزة واللذيذة لديهم (صلصة ولفغانغ ستيك هاوس القديمة) مع أي لحم تطلبه؛ فهي تتناسب تمامًا.
ستيك هاوس وولفغانغ
افتتحت في عام 2004 من قبل النادل السابق في بيتر لوغر وولفغانغ زفايتير، لقد أتقن ستيك هاوس وولفغانغ بالفعل مهارات أفضل ستيك هاوس. تعتبر ستيكات وولفغانغ سميكة وعصيرية. إذا كان لديك مجموعة، يمكنك طلب بورتيرهوس للاثنين (ستيك تي-بون). بالنسبة للأفراد، يمكنك اختيار فيليه مينيون، أو ريب آي، أو سيرلوين. تذكر أن تجرب صلصة الستيك المميزة واللذيذة (صلصة وولفغانغ ستايل القديمة) مع أي قطعة من اللحم؛ إنها تتناسب بشكل مثالي.
