كالي إسلابا
هذا المطعم كان دائماً شعبيًا للغاية، وقد فاز العديد من أطباق التاباس بجوائز في مسابقات الطهي المرموقة. والأكثر إثارة للدهشة هو وجود أضلاع لحم الخنزير الحلوة والحامضة، حيث أن هذه أيضًا طبق منزلي محلي. التوصيات: بيض مقلي مع فطر بورتوبيلو، كرات الآيس كريم بالجبن.
تقع هذه المطعم في شارع الأطعمة الموجود مقابل برج جيرادا في كاتدرائية سيفيلية، وتتخصص في المأكولات المختلطة. إذا كنت ترغب في تجربة المأكولات الإسبانية الحديثة، فهذا المكان بالتأكيد هو الاختيار الأول. التوصيات: سمك القداد في حليب النخيل، ريزوتو كرات الجمبري الحي، فودين من الأواشي
بابيروزا
هذا المطعم بجوار حلبة مصارعة الثيران في إشبيلية، ويمتلك صاحب المطعم "وسواس قهري" بشأن جودة المكونات: لحم الخنزير يُختار من سالامانكا، وشرائح اللحم تُختار من سان سيباستيان، والتونة تأتي من قادس. إذا كانت المكونات جيدة، فإن الأطباق بالتأكيد لن تكون سيئة. التوصية: الأخطبوط الجاليكي
بوديجويتا أنطونيو روميرو رييس
هذا المطعم يقع أيضًا بجانب ساحة مصارعة الثيران، ويوصى بشطيرة "الرجل السكران" هنا: لحم خنزير مشوي ومقرمش مع لحم مقدد، محشوة في خبز مصغر مقرمش، مع دهن كثيف من صوص الأيولي، له نكهة فريدة.
تُشغل هذه المطعم غالبًا جميع مقاعدها حيث توفر أشهر الأطعمة السيفيلية التي تُعتبر الأكثر وطنية وأقل تكلفة. في الليالي الأندلسية المزعجة والمشوشة، يُشعر الزوار بجمال المطعم من خلال محادثات الأطراف المحيطة بهم والضحك الصادق. التوصيات: لحم الضرب المعلب بالخمر، الهامبرغر المميز باللحوم الدقيقة، وباذنجان مقلي بالعسل.
أمورينو إشبيلية - بلازا نويفا
كل أنواع الآيس كريم هنا لذيذة للغاية: الفستق والشوكولاتة السوداء هي الأبرز، بينما سلسلة الفواكه مثل التين والمانجو والليمون الأخضر والجوز الهندية أيضًا حلوة بشكل استثنائي.
