قبيلة جينزانغ هان المنغولية - خروف مشوي كامل
“الخروف المشوي الكامل” هو طبق ثمين للغاية، يظهر عادة في المناسبات الرسمية جداً، مثل نادامو، حفلات الزفاف المنغولية، ومآدب الصلاة للسماء الطويلة، وإجراءات التحضير بسيطة جداً، ولكن ليس كل طباخ يمكنه تجربته. يتم وضع الخروف الكامل المعالج في الفرن للشواء، ثم تضاف إليه التوابل الأخرى، حتى يصبح لونه ذهبياً وطرياً من الداخل. يمكن تناوله مباشرة مع صلصة البصل البري المحلية. عملية تناول الخروف المشوي الكامل أيضاً احتفالية للغاية، حيث يضع الطباخ الخروف الكامل في صينية خشبية كبيرة، ويربط شريطاً حريرياً أحمر حول رقبة الخروف، ثم يقدمه للضيوف للمشاهدة، وبعد ذلك يقوم المضيف بشرح كيفية إعداد الخروف المشوي، ويبدأ الحفل بأغنية خاصة، حيث تبدأ مراسم تقديم الخروف. أولاً، يتم تقديم القرابين للأجداد والسماء الطويلة، ثم يتم قطع أفضل قطع اللحم من ظهر الخروف وتقدم لأشرف الضيوف، بعد ذلك يبدأ الطباخ في تقسيم الخروف إلى أجزاء، لتقديمها للضيوف.
مطعم بحيرة هولوون في منشوري
بحيرة هولوون هي الرابعة من أكبر بحيرات المياه العذبة في الصين، وهي أيضًا أكبر بحيرة في الشمال. والوجبة المكونة من الأسماك المختلفة، المعروفة أيضًا باسم ووجبة المائة سمكة، هي طعام لذيذ يستخدم المأكولات البحرية في بحيرة هولوون. يتم استخدام العديد من طرق الطهي، ويمكن صنع أكثر من 500 طبقًا. وتجمع هذه الوجبة بين كل ما هو وجود من حيتان النهر والبحيرة، وتُطبخ باهتمام. تتوفر في بحيرة هولوون أنواع كثيرة من الأسماك مثل سمك الكارب، السمك الصمك، سمك البيتي، سمك الذيل الأحمر، السلمون الثمين، والتراوت وغيرها. وتتميز هذه الأنواع بسمكها اللذيذ وفعالية التغذية. يوجد في بحيرة هولوون أكثر من 120 نوعًا من الأسماك والشرم الدهرية. ويمكن طبخ هذه الأسماك لصنع ما يسمى "وجبة الأسماك المختلفة". وفي الوقت الحاضر، بدأت بحيرة هولوون تنفذ إجراءات حماية بيئية، وعدد فترات الحظر على الصيد تزداد، وبالتالي تتضاءل موارد المأكولات البحرية. إذا قمت بزيارة هذه المنطقة، قد لا تجد مثل هذه الوجبة المكونة من الأسماك المختلفة في أي وقت لاحق.
مطبخ الحوت في القلاية الحديدية للجمعية الشعبية
عند الوصول إلى مورداوغا يجب تناول وجبة من القدر الحديدي المطبوخ، إنها واحدة من الأكثر شعبية على داجونغ دياو بين الناس، هناك طبق كبير من القدر الحديدي من شمال شرق الصين، يحتوي على البطاطس، وأضلاع الخنزير، والقرع، والفاصوليا، والذرة، وغيرها، يتم بخار لفائف الزهور الكبيرة باليد، الشوربة لذيذة جدًا، ولكن السعر أيضًا مرتفع، تكلفتها حوالي 280.
مطعم جوفينغيوان
مطعم مقليات على شارع هاسار، ذو طعم لذيذ وكميات وفيرة. سمك الماء البارد في القدح الحجري هو طبق الشهرة في هذا المطعم.
محل الشيبات في تيشان
يوصى بتناول الآيس كريم والزبادي المخمر، طعمهما لذيذ جداً. لقد سمعت أن الآيس كريم يباع بشكل جيد، حتى في الأيام الباردة لا يمكن أن يمنعنا شغفنا، أوصي بشدة! على الطريق من إن إلى هيلونغجيانغ، مررنا عبر إيرغوناراب دالين، وذهبنا خصيصًا لتذوق الآيس كريم.
