دليل مطاعم ميشلان في نيويورك

عندما نتحدث عن أشهى الأطعمة التي تمثل نيويورك، قد يكون لدى 100 شخص 100 إجابة مختلفة. في الواقع، في هذه المدينة التي تعتز بالاندماج الثقافي المتنوع، يمكنك القيام بجولة حول المدينة وتجربة رحلة طعام عالمية. لكن هناك نوع من الطعام يجذب الناس من جميع أنحاء العالم، حتى أنهم يسافرون بالطائرة بتكلفة عالية لتجربته. لقد كانت المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان تترك انطباعًا غامضًا وتحديًا لحاسة التذوق في أذهان الناس العاديين، لذا بما أننا في نيويورك، دعونا نكشف الستار عن الغموض الذي يكتنف مطاعم ميشلان!

طاولة الطاهي في بروكلين فير

مطعم حائز على ثلاث نجوم من ميشلان يقدم مزيجًا من المأكولات اليابانية والفرنسية، يتم تقديمه من خلال قائمة تذوق الشيف. يستخدم الشيف سيزار راميريز، الذي عاش في أوساكا، اليابان لمدة ثماني سنوات، بشكل متكرر مكونات يابانية مشهورة مثل هوكايدو بافون أوني و ميازاكي A5 واكيو. المطعم بارع بشكل خاص في التعامل مع المأكولات البحرية الفاخرة.

دانيال

مطعم فرنسي حاصل على نجمتين من ميشلان، الطاهي الرئيسي هو الشيف الفرنسي الشهير دانيال بولود. كبد الأوز ولحم البقر في المطعم من أعلى جودة. القائمة الموصى بها المكونة من أربعة أطباق بسعر 142 دولارًا ويمكن أن تترافق مع النبيذ الأحمر الذي يتراوح سعره من 75 إلى 135 دولارًا. إذا كانت الميزانية تسمح، يُوصى بقائمة التذوق المكونة من سبعة أطباق بسعر 234 دولارًا، والتي يمكن أن تترافق مع النبيذ الأحمر الذي يتراوح سعره من 125 إلى 225 دولارًا.

جان-جورج

تقع في الجانب الغربي العلوي، هذا المطعم الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان هو الرائد للطاهي الفرنسي جان-جورج فونغريشتن. وهو مقسم إلى غرفة طعام رئيسية ومنطقة طعام خارجية، ويقدم المأكولات الفرنسية الحديثة. إذا زرت أثناء الغداء، يمكنك اختيار قائمة التذوق بسعر 158 دولارًا، أو نكهات الصيف بسعر 58 دولارًا (تشمل طبقين، والأطباق الإضافية بسعر 29 دولارًا لكل منها). بالنسبة للعشاء، تشمل الخيارات قائمة جان-جورج بسعر 218 دولارًا، قائمة الخضار بسعر 188 دولارًا، وقائمة السعر الثابت (ثلاثة أطباق) بسعر 128 دولارًا.

يا

هذا المطعم هو الوحيد المطعم للطبخ الياباني بين مطاعم الميشلين بثلاث نجوم في نيويورك. كما أنه من بين أغلى المطاعم في العالم. يبلغ متوسط نفقات الشخص الواحد حوالي 450 دولارًا. استخدم احتياطًا قبل الذهاب لهذا المطعم. ومع ذلك، يقوم المطعم بكل شيء باهتمام كبير، حتى منصة صنع السوشي مصنوعة من مواد ثمينة تم شحنها من اليابان بالطائرة. يمكن للناس الذين يرغبون في التمتع بغذاء الياباني الرفيع الجودة وذوي المال الوفير تجربة هذا المطعم. يسمح بالدفع بالبطاقة الإئتمانية ويقبل الحجوزات. لا ينصح باللبس بشكل عتاد.

ببساطة

مطعم ذو نجوم الميشلين الثلاثة، وهو المطعم الرئيسي للطاهي الأمريكي توماس كيلر في نيويورك، وحصل على جائزة اختيار المسافرين لعام 2015. يقدم المطعم قائمة وجبات الغداء الثابتة بمنتجات 5 أو 7 أو 9 طبقًا، وتبلغ سعرها على التوالي 215 دولارًا أمريكيًا و255 دولارًا أمريكيًا و325 دولارًا أمريكيًا. أما في وجبة العشاء، يمكنك اختيار قائمة تجربة خضار ب9 طبقًا أو قائمة تجربة موصى بها من قبل الطاهي، وكلاهما سعرهم 325 دولارًا أمريكيًا.