البسكويت المطهى بالدهن و المبسوم بالطحين: بسةكنغ يابا
يحب سكان سوجو تناول "شنغ جيان" بشكل مفرط، ويمكن القول إنه من الأطعمة الشهية الأصيلة في سوجو، حيث الحشوة غنية وعصيرية. أفضل وقت لتناول "شنغ جيان" هو عند خروجها من المقلاة، حيث تكون ممتلئة الشكل وذات لون زاهي، و"ياما با شنغ جيان" هو المكان الجيد لتذوق "شنغ جيان"، فلا تفوت الفرصة.
حشيشة الفقاعات: مطعم حشيشة ليهوي
في صوزو، يحتوي الحشيشة على اسم ممتع للغاية، يسمى حشيشة الفقاعات. قشر الحشيشة رقيق مثل جناح البعوض. تقوم بطي القمامات الأربعة للقشر باتجاه الوسط، ثم تضعها في الماء للطهي السريع. وتشبه بعض القمامات التي تطفو في القدر الفقاعات. وهي لذيذة ومرقمة. وإذا كنت ترغب في تناول حشيشة الفقاعات، فأنت في المكان الصحيح بمطعم حشيشة ليهوي.
دبابات الدجاج: مطعم شيانغشين
أصبحت دبابات الدجاج أحد المعجنات الشهيرة في صوزو. إنها ليست من المكونات الرئيسية للطبخ الصوزو ولا من المكونات الشائعة في المنازل العادية، ولكن صوغها سكان صوزو لتصبح من أشهر المعجنات الصوزوية. ولها نكهة لذيذة وريشة غنية بالدهون، وهي لذيذة للغاية. دبابات الدجاج في مطعم شيانغشين هي جيدة جدًا ويستحق تجربتها.
شرائح الفطر: شرائح فطر ملونة
في كل شتاء، تصبح شرائح الساغو لذيذة لا غنى عنها يوميًا، فهي شرائح البطاطس الخاصة بأهل سوجو، وتُعتبر ذكرى الطفولة لكثير من أهل سوجو القدامى. شرائح الساغو الدهنية، مقرمشة ولذيذة، تشبه شرائح البطاطس ولكنها أكثر نكهة. وقد استمرت هذه المتجر الصغير في العمل لأكثر من عشر سنوات، والطعم جيد للغاية.
كعكة: كعكة هوانغتيانيوان
يحب سكان سوتشو تناول كعكة الأرز اللزجة، فالكعك منذ العصور القديمة هو عادة غذائية يومية لسكان سوتشو. في كل عام، في الثاني من فبراير القمري "رفع التنين رأسه"، يجب تناول كعكة الدعم، وكعكة الزهر، وكعكة البرقوق الذهبية الرقيقة، جميعها تعتبر من الحلويات التقليدية. يمكن تذوق العديد من أنواع الكعك في كعكة هوانغتيانيوان، فإذا كنت تمر، يمكنك الذهاب لتجربتها.
حلويات الشعير المضاف إليه السكر: مقهى حلويات الشعير المضاف إليه السكر باني يولين
عندما نتحدث عن الوجبات الخفيفة في سوتشو، لا بد من ذكر عصيدة السكر، فقد ورثت عصيدة السكر من بان يولين أربعة أجيال، وهي أشهر محل لعصيدة السكر في سوتشو، لذا يجب أن تجربها.
