تقع هذه المطعم المايكلين في غابة بولونيا قرب باريس. وقد افتتح المطعم منذ مائة عام. تم تصميم الديكور الداخلي للمطعم من قبل عالم تصميم الداخل الفاخر للفنادق بيير يف روشون. وتتدفق طبيعة الغابة في النمط الخضري والأبيض. يظهر الشيف فريدريك أنتون في التلفزيون بشكل متكرر، وهو الشيف الشهير في كافة أنحاء فرنسا.
مع أكثر من 200 عام من التاريخ، يقع لو جراند فيفور في حدائق قصر الملك وكان أكثر المطاعم فخامة خلال عصر نابليون. كان يتردد عليه شخصيات مشهورة مثل هوغو، بالزاك، جورج ساند، كوكتو، وكوليت. يصف الطاهي غاي مارتن نفسه كشخص لا يمكنه العيش بدون رومانسية، وأطباقه تجلب إحساسًا بالسعادة لمن يتذوقها.
تم افتتاح المطعم من قبل الشيف المتمرس في باريس ميشيل روستانج. طبق الشيف الشهير هو الأطباق التقليدية من الجنوب الغربي الفرنسي، والتي تم رفع مستواها إلى مستوى من الدقة والتفصيل دون فقدان النكهة الأصلية. من بينها، فإن الطبخ المبتكر للفطر الأسود يجذب العديد من الزوار المألوفين بهذا الطبق.
