خبز الأرز الملوح ب لحم الخنزير لخالة هو
الجميع يعرف جدتي من شرق الشارع (زنبق اللحم)، زنبق اللحم ليس صغيرًا، وحبات الأرز فضفاضة قليلاً، وعلى الطاولة تم صب طبقة رقيقة من الصلصة الحارة وزبدة الفول السوداني. تناولها بشغف، قطع لحم السمك، والروبيان، والفطر، والصنوبر، ولحم الثلاث طبقات، وبيضة مخللة...... محتوى هذا الزنبق غني جدًا!
مطعم لحم البقر الأقيو
هذا لحم البقر ليس مثل الآخر، بل هو لحم بقر صيني ذو أسلوب قوانغتشو الغزير. حتى اليوم، لا تزال عادة تناول اللحوم البقريّة موجودة، وتوجد مطاعم تقدم حصائص اللحوم البقريّة في كل مكان في قوانغتشو. صفرة صلطة ملحة، وعصيدة لحم بقر، وطبق لحم بقر، هذه هي وجبة بسيطة للناس في قوانغتشو كل يوم.
مطعم لحم البقر هو تشانغ تشاي
تتميز هذه المتجر بشرائح اللحم، حيث تكون الصلصة زاهية صفراء ورائحة اللحم غنية، وعند تناولها تكون مقرمشة وطرية، مع نكهة الكاري. كما أن حساء شرائح اللحم جيد أيضًا، حيث يتم تقطيع شرائح اللحم إلى خيوط رفيعة وتتبيلها، ثم يتم مزجها باليد، مما يجعلها لذيذة جدًا وطرية.
سدان جيانغموقيا
متجر زنجبيل البط هو متجر متخصص في بيع أطباق زنجبيل البط في شارع تو مين. أثناء السير، يتم حجبك تمامًا برائحة الطعام، يا لها من رائحة شهية! واجهة المتجر المطلة على الشارع هي منطقة التحضير، حيث يتم ترتيب أواني الطهي الحجرية في صف واحد ويقوم شابان بالتناوب على إدارتها لضمان أن كل وعاء يتم إعداده طازجًا ويخرج مباشرة. يتم إجبار زيت البط على الخروج (تتجمع الزيوت في الأسفل)، يبدو الأمر دهنيًا بعض الشيء، ولكن في الواقع الجلد هش ولحم البط طري ومليء بالنكهة. بعد شوي الزنجبيل، يفقد مذاقه الحار ويصبح مذاقه مشابهًا قليلاً لمذاق البامبو المجفف، ويمكن إضافة القطع إلى الأرز وتناول عدة قطع منه.
دجاج البط المقلية بملح من مطعم شونغ جي
يتميز مطعم شونغ جي بسلطة خاصة. يتم طهي البط حتى يصبح ناعمًا جدًا، لدرجة أنك بمجرد التقاط اللحم بالملعقة سيتفصل عن العظام بسهولة. قم بقطع اللحم من البط برفرفة صغيرة، ثم قم بلفه وغمسه قليلاً في الصلصة الساخنة الموجودة أسفل، فستحس بنكهة ملحة ورائعة للغاية، وستكون تجربة طعام رائعة.
