حي المسلمين في شيان هو بلدة شهيرة للثقافة الغذائية في شيان، وهي منطقة محلية للوجبات الخفيفة في شيان. تقع حي المسلمين في محافظة بيوين، والتي كانت موقعًا لمكتبات حكومية في العهد القيصري. سميت بهذا الاسم بسبب مكتب حاكم شانسي الواقع شمال برج الجرس. في أواخر التسعينيات من القرن الماضي، استأجر بعض المسلمين منازل في هذه الشارع لتشغيل مطاعم، وتبدلت منطقة ليانخو إلى شارع للأكلات، وأصبح بيوينمين حي المسلمين.
شينغ شياو سان
مصطلح "آيس كريم" الذي تقدمه شينغ شياو سان نشأ في فترة تانغ وسونغ، وهو من أوائل أنواع الآيس كريم في الصين.
هذه المحل القديم التي فتحت منذ أكثر من عشرين عاماً وتتمتع بشهرة جيدة. المحل ليس كبيراً، ولكنه دائماً ممتلئ بالناس. في معظم الأحيان، يتعين على الأشخاص المشاركة في الطاولات عند تناول الوجبات هنا. يقدم هذا المطعم بشكل رئيسي لحم الصغير المقلية مع الأرز. ويمكن طلب مشروبات الماء السودا المحلية في صيان أو شراب الرمان الصنع في المكان.
يوان تشن لو
يوان تشن لو يقع في مدخل شرق دا بي يوان، ويتميز بموقعه الجغرافي الممتاز وبيئة راقية. تتدفق الزبائن باستمرار من الصباح حتى المساء. في الصباح الباكر، يذهب العديد من الناس لتناول الحساء الأول.
مكتبة البوبو للخانة العجينة من عائلة لاو
علامة تجارية قديمة في حلوة البوبو بالغنم!
مشروبات البطاطس الجوية جيا سان
تعتبر مطعم جيا سان تشينغ لوجنغ باوزي من أشهر مطاعم الوجبات الخفيفة في شارع المسلمين، حيث تركز على تقديم أنواع مختلفة من الحساء، و الحساء المحشي، بالإضافة إلى أطباق أخرى من لحم البقر والغنم، مثل حساء الأمعاء المشوية وضلوع الخروف المشوية.
