مطعم ييكسين للحوم الضأن الحلال
ظهر هذا المتجر في برنامج «على طرف اللسان في الصين 2»، والطعم طبيعيًا ليس مجرد ادعاء. لحم الضأن المشوي هو الطبق المميز الذي يجب أن تطلبه كل طاولة، يتم وزنه وتقطيعه طازجًا، واللحم هش ولا يحتوي على طعم زفارة، ويترك نكهة عند تناوله. بالإضافة إلى لحم الضأن، فإن الفاصوليا المقلية واللبن هنا تحظى بشعبية كبيرة أيضًا. يتم دهن سطح اللبن بالكريمة، وتغطيته بطبقة من قشرة الحليب، مما يعطيه طعمًا فريدًا.
مطعم الشاي بيتوو لتخلص العظام
العنوان: رقم 25 شارع دازونج في منطقة جوزياكان في منطقة شينغدو في مدينة صينغن (جنوب حي صينغوا). هذا المطعم المسلم هو محبوبه جدًا في صينغن. طريقة تقديم المهمش الخالي من العظام في هذا المطعم مميزة. في اللحوم المهمشية، يوجد قطع كبيرة مع العظام. أولاً يتم توزين اللحوم، ثم عندما تأكلها، تقوم بنشط بقطع اللحوم من العظام بسرعة ويسر. عند الدفع، يتم طرح وزن العظام المتبقية من الوزن الأصلي، وينفذ الدفع فقط مقابل وزن اللحوم الصافية، مما يجعله منافعًا للغاية. اللحوم مهشوة وذات نكهة عطرية قوية، ويمكن تناولها مع الصلصة الحارّة.
زبادي ديلو
هذا النوع من الزبادي يصنع باليد تمامًا. يوجد طبقة صفراء لامعة من جلدة الحليب على سطح الزبادي الأبيض. عندما تقطعه بالملعقة وتأكله، ينتشر رائحة جميلة. له طعم حارق وحامض وملح وملذ، و إذا كنت تخشى الحمض يمكنك إضافة بعض السكر. المحل صغير، و يمكنك طلبه للاستلام أو تناوله في المحل.
مأكولات شاليهاي
مطعم معروف منذ زمن بعيد يتميز بالغنم. إن شعبه الشعبية فيه عالية جدًا، وإن لم تذهب مسبقًا، فسوف تنتظر وقتًا طويلاً للحجز. إن طعم عرق العجل والغنم المطبوخة بالصوتي لا يخيب الآمال، وإن كنت تتناولها مع الصلصة الحارقة، كلما مضى الوقت كلما زاد نكهتها. إن البطاطس المقليه لها خارجة قريشة وداخلة ناعمه، وإن نكهتها رائعة. وبتناول كوب من الشاي الثماني المكونات المميز المحلي، ستشعر بالتنظيف في الفم والتخلص من الشحوم.
هواء ساخن من كينغهاي (شارع يينما)
مطعم حار من كينغهاي، يتميز بتاريخه العريق، البيئة بسيطة، لكن شعبيته كبيرة جداً. يتم استخدام وعاء من النحاس مع الفحم، مع مجموعة متنوعة من المكونات مثل الملفوف الحامض، شرائح النودلز، سمك القاروص، كرات اللحم، اللحم المدخن، الفطر، والتوفو تُقلب في حساء الأغنام، مع توازن بين اللحوم والخضروات، ونكهة حارة وغنية، والحصص كبيرة.
زبادي يونغقينغ
هذا المتجر الصغير يقع في الزاوية اليمنى عند دخول شارع مو ، وغالبًا ما يمتد الطابور لشراء الزبادي إلى خارج المتجر ، ويمكن رؤيته من بعيد. إن العلامة التجارية للزبادي في الأوعية لذيذة ورخيصة ، وطبقة سميكة من قشرة الحليب الذهبية تبدو جذابة للغاية. إذا لم تكن مستعجلًا ، يمكنك الجلوس داخل المتجر لتذوقه ببطء ، والأوعية الخزفية المستخدمة لتناول الطعام لها طابع محلي مميز.
مو جيا لو باي نيانغ بي
مطعم الوجبات الخفيفة القديم الذي أوصى به السكان المحليون، طعم عجينة القمح المخمرة أصلي جدًا، ويتوفر منها نوعان: الأسود والأصفر. يتم دهن قطعة كاملة من عجينة القمح المخمرة بالزيت، وعندما يتم تناولها، يتم تقطيعها إلى شرائح ويتم غمسها مع الفلفل الحار، الثوم المعمر وغيرها من التوابل، مما يعطي طعمًا رائعًا ومطاطيًا. بعد الأكل، تناول وعاء من اللبن الزبادي المصنوع منزليًا من قبل المطعم، سيشعرك بالرضا التام.
