مجشان غرفة حساء لحم البقر
لا تحتاج إلى الكثير من التوابل، فقط تنكه بسيطة، بالإضافة إلى غليانها بحرارة منخفضة طوال الليل. شرب حساء لحم البقر هذا الطازج في الصباح سيفعلك حتى الظهر دون الشعور بالجوع، وسوف تشعر بالطاقة بدرجة كبيرة! في عالم الحساء في لويانغ، يحتل حساء لحم البقر في مجشان مكانًا لا يمكن استبداله. الط свежеة والطعم الأصلي هي إحدى مميزاته الرئيسية. يتم استخدام لحم البقر والعظام كل يوم من مواد خام طازجة ذابحة في نفس اليوم، وغليانها بحرارة مناسبة طوال الليل. حتى يتم تقديمه إلى الزبائن مع رائحة أول شعاع من الشمس في الفجر. المواد بسيطة، القليل من الثوم الأخضر والكمية المناسبة من لحم البقر، ولكن كل المكونات المهمة في الحساء. عندما تشرب كوبًا من الحساء، ستشعر برائحة الحليب المطهية والمشوية في الكواكي - ستحس الشعور بالراحة والفرح!
صويا اللحم البقري في الكوع الصغير في منطقة نانغوان
أكل وشراب بغفرة وأكل خبز كبير~ ولكن صويا اللحم البقري في الكوع الصغير يعمل بالعكس. مقارنة بالكووع في المطاعم الأخرى، هذا الكوع ليس كبيرًا جدًا، وهو أيضًا إحدى ميزاته. لكن هذا لا يؤثر على نكهته اللذيذة والطازجة. عندما تضاف إلى ذلك الزيتون المخبوزة في المكان، فهي تنال نكهة حلوة وقرمزيّة وكسوة، وهي لذيذة للغاية. كذلك، الزيتون الدوارة هي إحدى ميزات صويا اللحم البقري في الكوع الصغير في منطقة نانغوان. (أصدقاء من الجنوب، هنا الكوع الصغير أكبر من الكوع الكبير في الجنوب)
حلاوة صوبه هولاو في منطقة شاياوغن
على الرغم من أن صوبه هولاو تنبع من منطقة شاياوغن في محافظة شانكوفو في مقاطعة هينان، فإن الفلفل والمنشقات الأخرى الموجودة في الصوبه هي تفضيلات طعم سكان لويانغ. لذلك، تعد صوبه هولاو من الأطعمة الشهيرة التي لا يمكن الاستغناء عنها في لويانغ. تُعد صوبه هولاو من الأطباق الحارة والمشوية التي تتكون من حمية عظام وأشباه الفناجين والفطر المطهور والشريحة الدقيقة من لحم الخنزير الدسم والفراخ والثوم والمخدرات الأخرى. معظم الزوار يختارون تناول الصوبه مع الفطائر المقلية أو البيتزا أو بضعة خبزات مشوية في الزيت. بعد وجبة كاملة من هذه الأطعمة، لن يشعروا بالجوع حتى الظهر، فهي وجبة كاملة وملائمة. عادة ما يتم تقديم صوبه هولاو مع الحلبة. إذا كنت لا تحب الأطعمة الحارة، فيمكنك طلب من الطاهي تحضير "مخلوطين"، أي صوبه هولاو مع الحلبة، وهو مزيج لذيذ بالطريقة الخاصة به. (أنا أفضّل إضافة بعض الخل لتحقيق طعم حار ومشوي).
تشينغشيانغيوان لا يُقلب الحساء
شارع ليجينغمن في المدينة القديمة في لويانغ، مقاطعة خنان. هذا الحساء لا يُقلب هو عكس حساء الهوت وعاء الحار، إذا كنت ترغب في تناول شيء حيوي، يمكنك الذهاب إلى المدينة القديمة في ليجينغمن في لويانغ بعد حلول الظلام، حيث سيكون أول متجر عند المدخل من الجهة الغربية. هناك العديد من متاجر الحساء لا يُقلب في المدينة القديمة، لكن فقط هذا المتجر يشهد طوابير طويلة، ولن تتمكن من تناول الطعام دون بعض الجرأة. لماذا يُطلق عليه اسم "لا يُقلب الحساء"، لأنه يتم إضافة دقيق الفاصوليا الخضراء، مما يسمح للحساء بالبقاء دون تقليب خلال عملية التحضير ~ بالإضافة إلى فطر الأذن، والنودلز الرفيعة، وشرائح التوفو، وما إلى ذلك، فهو أخف قليلاً مقارنة بحساء الهوت وعاء الحار، يمكن للفتيات اللواتي يفضلن النكهات الخفيفة تجربته.
مطعم لي جي العريق لحساء التوفو
العنوان: 50 متر جنوب تقاطع طريق ينجساي مع شارع ميني في منطقة لولونغ. بالتأكيد كنز خاص، يمكن أن يحتل حساء التوفو من ليجي مكانة في العديد من دوائر حساء لويانغ لحم البقر، مما يدل على قوة غير عادية. مرق أساسي، مع توفو طازج وناعم، كرات مقرمشة، توفو مقلي، خضار مطبوخة قليلاً، شعيرية ناعمة، مع صلصة البصل المحمصة وزنجبيل منعش~ وجبة من شرائح البسكويت الخفيفة ستكون مثالية~ تذكر أن تتحكم في كمية الملح التي تضيفها، يجب إضافة الملح إلى حساء التوفو. يجب التحكم في وقت نقع شرائح البسكويت بشكل جيد، لأن النقع لفترة طويلة يؤثر على المذاق.
