مؤسس حساء العظام
تُعتبر واحدة من أفضل أنواع شاي عظام اللحوم في سنغافورة. تتميز بمذاق الفلفل القوي والمكونات الحارة، كما تكون سوياها صافية. عادة ما تُأكل مع الصلصة البرتقالية. فضلاً عن شاي عظام اللحوم المألوف، توجد كذلك كرشية الخنزير المُملحة، سو بضائع الخنزير وقطع من جلود الصويا.
أكثر مطاعم دجاج هاينان شعبية. الأرز يُطهى بزيت الدجاج ومرق الدجاج، ويتم تقديم الدجاج الناعم مع الصلصة الحلوة الساحرة الخاصة. إنها بلا شك لذة عظيمة. من الأفضل أن تأتي في الظهيرة، فعادة ما تنتهي المطعم من البيع ويتوقف في المساء.
رزغان ريشي بثلاث عجلات جيسوانغقياو
هذا هو مقهى بناية من بين المطاعم التي حصلت على شهادة "بوبيدون" من مكتب المايكلين. يبدء المالك يومياً باختيار بقايا الأسماك والربيان الجيدة وتخفيفها على نار الفحم لمدة ساعتين قبل فتح المقهى. ينتج من ذلك صلصة رزغان ذات نكهة كريمية من الحليب المخلود بالجوز الهندى وطعم ملين من الصوص الصومق، وهي صلصة ناعمة وسهلة السوء. تتوفر فيها المكونات الغنية للغاية.
أشهر مطاعم الصفرة في سنغافورة. خبز توست قشري مغطى بالصلصة الحلوة من الكاكايه، بيض صحي نصف مطبوخ، وشاي بلاي غني بالطعم. رائع للغاية~
مائكلين بيبي دان، حساء مرق اللحم البقري النقي، إلى جانب كوتياو التي يتم طبخها على الحمام وتتميز بشرايج ناعمة ومرنة. يُبيّع هنا شوفان اللحم البقري فقط، ويقومون بقطير مرق عظام البقر لمدة 12 ساعة كل يوم، ويمكنك اختياره جافًا أو في صورة حساء.
ميشلان بيبيتون، واحدة من أفضل مطاعم نياونغ في سنغافورة. يُعد حساء المعكرونة المصنوع من الأرز مع حليب جوز الهند الحار، مصحوبًا بالمأكولات البحرية أو اللحوم. تجربة رائعة لـ"زواج" الطهي التقليدي الصيني مع التوابل الماليزية~
مطعم هندي أصيل له تاريخ يمتد لمئة عام، يُوصى بتجربته كوجبة لا بد منها أثناء السفر. شاي لاهو الهندي المُعد يدويًا، وفطائر هندي مقرمشة، تُقلى العجينة مع البيض، محشوة بالبصل والدجاج والصلصات الخاصة، وعند تناولها يُضاف إليها صلصة غنية وشرائح خيار.
