فطيرة السمسم والبصل المفجرة
يتم كسر بيضة في منتصف فطيرة البصل المقلي ، ثم تُقلى في الزيت ، وأُطلق عليها اسم "بيض مقلي" لكونه متشابها في النطق. إنها حقًا واحدة من الأطعمة الشهيرة في هوالين ، وهناك اثنتان فقط منها ، ولا يوجد فرق بين النسخ الأصلية والمقلدة ، والطعم متشابه إلى حد كبير. بعد القلي في درجة حرارة عالية ، تطلق الفطيرة رائحة البصل. عند أخذ قضمة منها ، يتدفق صفار البيض السائل ببطء إلى الفم ، مما يعطي إحساسًا فريدًا.
مطعم حلاويات جونغتشينغ في حوالين
طعم معروف في جميع أنحاء تايوان، والعديد من النجوم هم من مشجعيه (يقال إن شياو جينغ تنغ يأكل منه كلما عاد إلى هوالين)، وهو يركز على حساء الخبز الصغير، الذي يتميز بحجمه الصغير، وعلى عكس أنواع الخبز الأخرى التي تركز على الحشوة، فإن ما يميزها هو العجين، الذي لا يحتوي فقط على طعم حامض بعد التخمير، بل يحمل أيضًا طعمًا حلوًا قليلاً.
من نقاط الزيارات الشهيرة لمأكولات حوالين. الأطعمة الرئيسية بالطبع هي لحم الأوز، وهو ناعم للغاية. يتردد الكثير من الناس في طابور، ولكن المالك بعض الشيء معتاد. من أجل توفير فرصة لمزيد من الزوار لتذوق الأطعمة، يحدد أن كل طاولة يمكنها طلب طبق واحد فقط من لحم الأوز. كما أن سلطة بيض الأسماك والخبز المكون من دم ورز والفطائر المطبوخة بالدهن في هذا المطعم لها خصائص مميزة.
هذه نوع من الموشوشات. تم إدخال مشوشات هوليان لأول مرة من قبل صاحب مطعم يسمى داي آهوا من فوچوو. في عام 1976، عندما قام السيد جينغ كواگو بأستعراض هوليان، كان ما ذاقه هو مشوشات ذات رائحة سائلية، وبالتالي صعدت شهرة هذه المأكولات إلى الأعلى. عندما ذهب السيد ما يين جيو إلى هوليان، ذاق أيضًا من هذه المأكولات في نفس المكان.
يتم تغليف حشوات ذات نكهات مختلفة بغطاء مصنوع من الأرز اللزج، ويكون الطعم حلوًا ولكن ليس دسمًا، ومطاطيًا ومتينًا. في الأصل، كانت هذه الأطعمة تُعد فقط من قبل السكان الأصليين خلال المهرجانات، والآن تم تعديلها لتصبح وجبة خفيفة شعبية في هويالين.
سوق الليل السياحي بمدخل الشرق
هذا السوق الليلى هو نتيجة تخطيط إدماج لعدة أسواق ليلية وشارع تجارى سريع، ويشمل سوق الليل بمنطقة فوتينج وسوق الليل بمنطقة زيكيانغ، فضلاً عن شارع السكان الأصليين وشارع المحافظات الصينية على قارة آسيا، إلخ. وهو أكبر سوق ليلى حالياً في تايوان. ما يُبيعه من الأطعمة والمشروبات لا يختلف كثيراً عن أسواق الليل في مدن تايوان الأخرى. ومن الأماكن التي يستحق زيارتها "شارع السكان الأصليين" الموجود بداخله، حيث أن لحم الخنزير المقدد المشوي هو طعام محلي مميز في حوالين.
سمك الصبرة المطهب بالملح 9453
تشتهر نضارة وطعم لذيذ سمك الصبرة التايواني لدى الكثير من الناس. و في الآونة الأخيرة أصبح سمك الصبرة المطهب بالملح في حاليان أحد أشهر الأطعمة في جزيرة تايوان. وتستطيعك تجربة هذه الوجبة في بر نار 9453 الواقع في ساحة محطة حاليان السكك الحديدية، وهي محطة متقدمة تحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين. يتم تحضير السمك بتحجينه في طبقة من الملح، مما يجعل طعم الملح يصعد ببطء عبر الجلد ويفصل إلى اللحوم، مما يخلق مزيجًا مثاليًا من اللحوم اللذيذة والملح المعتدل. و ليس هذا فقط، بل أن هذا الشكل المدهش من تحضير السمك ينجذب ليس فقط سكان حاليان، بل أيضًا زوار من تايبي وهاوكيونغ الذين يأتون من مسافات بعيدة لتجربة هذه الأطعمة الشهيرة.
مقهى جيا شين للأيس وتصائير الفاكهة
على الرغم من أن متجر جيا شين للفاكهة المجمدة يقع في الريف في بلدة شين شينغ في هوالين، إلا أنه يجذب العديد من الزبائن من مدينة هوالين الذين يقودون سياراتهم للوصول إليه. المشروب الرئيسي، عصير الليمون، يتميز بمذاقه الحامض والحلو وهو الأكثر شعبية. مجموعات الرحلات المشتركة التي تنزل بعد زيارة منطقة تاروكو تمر بهذه المتجر (جميع السائقين المحليين يعرفون هذا المتجر الصغير). إذا سمحت الظروف الزمنية ومواقف السيارات، يمكنكم طلب من السائق الانتظار لبضع دقائق لأخذ طلب خارجي لتذوقه.
مطعم صغير ينجح تجارياً بشكل كبير. خاصة في الفصول الشتوية والخريفية، يعشق سكان حاليان بوجه خاص فولك البط المقلي بالزنجبيل. قاعدة الوعاء هي البط المقلي بالزنجبيل، ويوجد في أحجام كبيرة وصغيرة. يمكنك طلب أنواع مختلفة من الأطعمة (أمعاء البط، كرات لحم البط، الصوماغ، جلود الصوماغ، مختلف الخضار وما إلى ذلك) وغسلها في الوعاء. العصير المضاف عادةً هو صلصة الصوماغ المتعفن. تتم عملية الغسل أثناء الأكل، مما يمنحك شعورًا بالدفء وذوقًا من السعادة.
مقهى الفطور مالك تشيان
إذا كنت من محبي الأكل الشره + الأطعمة ذات النكهات القوية، فلا تفوت فرصة تجربة إفطار تشيانجي. يمكنك طلب طبق نودلز مغطاة بالفلفل الحار، مع بيض مقلي نصف ناضج ونودلز مغطاة بالصلصة مع قليل من الزيت، إنه ببساطة مرادف للكمال. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تجرب الزلابية وحساء دم الخنزير، فهما من الأطباق الأساسية في تشيانجي. يُعتبر تشيانجي مقهى إفطار محلي، لذا يجب أن تكون مستعدًا للانتظار في الطابور.
لاي تشينغ باي غو نودلز هو نوع من المعكرونة التقليدية المحبوبة من قبل سكان هوالين، يتميز قليلاً بأسلوب ياباني، حيث يتم قلي الأضلاع، مما يجعلها مقرمشة ولذيذة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، كما أن المعكرونة أيضًا تتمتع بملمس متين، مما يجعلها لذيذة للمضغ، وهناك أيضًا بيضة ذهبية، أعشاب البحر، جلد رأس الخنزير، وخضار كأطباق جانبية باردة، يمكن للأصدقاء الذين يحبون المعكرونة الذهاب لتجربتها.
سوق الأسماك الصغير خلف الرصيف
تجلب تيارات التيار الأسود في محيط المحيط الهادئ في حوالى حاليان موارد صيد ماهية وفيرة. يوجد في السوق الأسماك الصغير خارج رصيف مشاهدة الحيتان عدة كشاك بيع الأسماك، كما توجد مطاعم قريبة تقوم بتحضير هذه الأسماك. إنها أماكن تحبها السكان المحليون في حاليان لتناول الأسماك اللذيذة. حاليًا، هناك عدد قليل من الزوار السياحيين. الأسماك ليس فقط طازجة، ولكن السعر أيضًا معقول للغاية، لذا فهي تستحق التوصية. موقع المتجر: مدخل رصيف مشاهدة الحيتان، قرية فونبين، مقاطعة حاليان.
استمتع بمنتجات الحليب الحية في بيئة طبيعية جميلة في الرانчо، مثل كعك الجبن، والحليب الساخن والبارد، والجبن الحي، والثلاجة وما إلى ذلك. فهناك نكهة حليب غنية وطازجة لذيذة. كما نوصي بالكنديد الحليب، وخاصة النكهة المكونة من الفراولة الجواف، والتي يمكن شراؤها كهدايا تذكارية.
مطعم "حلويات الخنزير من أخت مين" بجانب قاعدة المظلات الطائرة في وانرونغ مينغلي
الجيل الأول من أصحاب المتجر كانت امرأة مسنّة تدعى مان موي، بدأت ببيع نودلز الربيع، ثم قامت تدريجياً ببيع أرجل الخنزير المطبوخة على الطريقة الهاكا، وقد ورثت خصائص المطبخ الهاكا من الملوحة، والعطر، والزيوت، مما يجعل نكهات الطعام التايواني التقليدي حقيقية جداً، وعاء مليء برائحة أرجل الخنزير، مع وعاء من أرز اللحم المعطر، يجلب شعوراً كبيراً بالسعادة، هذا هو متجر مشهور، حيث تغطي جدرانه صور مشتركة بين النجوم والأصحاب.
هذه قصة علامة تجارية تزيد مدتها عن سبعين عامًا، وهي صورة حقيقية لروح الصبر والتضحية لدى سكان تايوان. في المراحل الأولى، استغرق السفر بالقطار من حوالين إلى تايدو حوالي 8 ساعات. عندما يصل القطار إلى محطة تشيشان، يكون الركاب جائعين. في ذلك الوقت، بدأ أجداد تشيشان ببيع كعك البطاطس أمام المحطة لخدمة الركاب. لاحقًا، بغض النظر عن كبدهم الشغف بهم العملاء الأجانب، بدأوا في تحضير العصائر وبيعها على منصة المحطة. حتى اليوم، أصبحت هذه العلامة التجارية هي الأفضل في مجال العصائر بالقطار في تايوان.
مطعم نوكيل اللحمة البقريّة الشانغدونغي الملكي
يقع مطعم "نودلز لحم البقر" الملكي في بلدة النجاح، المتجر ليس كبيرًا، لكن شهرته كبيرة، ويخفي وراءه قصة حب بين جيلين من ضفتين. منذ عقود، يتمسك المتجر بقطع لحم البقر يدويًا، ويستخدم صلصة فول الصويا الطبيعية مع عظام البقر ولحم الصدر المطبوخ بعناية لصنع مرق غني، بالإضافة إلى وصفة سرية تم توارثها على مر السنين، مما يقدم أطباقًا من نودلز لحم البقر ناعمة ومطاطية، غنية بالنكهات ورائحتها تفوح في الأرجاء.
