تيان شينغ جو
“مصدر فلافل الكبد”، تم صحه كـ“أفضل حلويات شينية”. فلافل الكبد هنا “جيد للغاية”، “من الشفاف”، الكبد والمعدة “ناعمة”، والمرق “كثيف”، “وينتج عنه رائحة الثوم”، “رائحة عطرية”! البيئة والخدمة “لا يمكن الإشادة بها على الإطلاق”، “الطاولات مليئة بالأطباق المأكولة والخادمون لا ينجحون في تنظيفها”.
تشين جي لو زهو شياو تشانغ
“تشين جي لو جو شياو تشانغ” متجر واحد فقط في تشيانمين، في كل مرة يمكنك شم الرائحة الجذابة عند زاوية الزقاق. بمجرد دخولك، على الجانب الأيمن يوجد قدر كبير، والمَرَق القديم يغلي بحماسة. اطلب قاعدة الحساء مع خبز النار: شريحة رأس الرئة، قطع الأمعاء الدقيقة، أضف التوفو المقلي، قم بتقطيع خبز النار بسكين على شكل شبكة، وأخيرًا صب مغرفة من المَرَق القديم. بالتأكيد يجب أن تأكلها عند زيارة بكين!
ين سان دوزهي
بالنسبة لبيكين القديمة، فإن هذا المتجر هو ببساطة كامل. الزوار جميعهم من كبار السن المحليين في بكين، والأسعار رخيصة، والطعام لذيذ، إنها مجرد مطعم عادي للوجبات الخفيفة، لا تتلاعب بالسياح، وعصير الفاصوليا ليس من السهل شربه، يمكنك تجربة تناوله مع فطائر مشوية، الفطائر لذيذة ورائحتها شهية! وأهم ما يثير الدهشة هو أن الفطائر غير الملحوظة هي حقًا أفضل وأشهى طعام مصنوع من دقيق الذرة. وهناك أيضًا شاي المعكرونة، والذي يتمتع بنكهة أفضل من تلك التي تقدمها الأماكن الأخرى.
باو دو جين شينغ لونغ
في الأيام الأولى، كان أشهر أنواع البوصل المفجرة هو "بوصل المفجر الملك" و "بوصل المفجر فونغ" في سوق دونغآن. لاحقًا أصبحت "بوصل المفجر الملك" تسمى "بوصل المفجر الملك في سيدشون". لقد ذهبت مرة واحدة ولم أستطع أن أوصي به. بينما "بوصل المفجر جينغ شينغ لونغ" التي تديرها أحفاد "بوصل المفجر فونغ" ما زالت تحمل إعجاب "بوصل المفجر فونغ" في ذلك الوقت. من المفترض أن تكون هذه هي الأفضل أماكن لتناول البوصل المفجرة في الوقت الحاضر.
