مطعم غولية البوتسوين جوبوياوين
غولية البوتسوين التقليدية البيجينية موجودة في مطعم جوبوياوين، والذي يقع في شارع نيو جياو حيث يوجد العديد من مطاعم الأكل الشهية. يتوافر في المطعم زوار طوال اليوم. اللحم المفروم اللبني المخصص للغولية البوتسوين المرموق به يتم قصه يدويًا ويكون بهدف توازن السمك. يطهى فور وضعه في الغليان وينال نكهة خفيفة وطريفة دون رائحة غريبة.
مان هينغ جي كينغ زين شوان يانغ رو
هذا مطعم شوفا من المطاعم المخصصة لحلوم السجق المذابة المهمومية في بكين ، يتمتع ببازار كبير للعملاء ، وينبغي للناس الانتظار في طابور عند مواعيد الوجبات. على الرغم من أن بيئة المطعم عادية ، إلا أن الأطعمة حديثة للغاية ، وخاصة لحوم الغنم الناعمة للغاية ، مما جلب إبداءات إيجابية من العديد من الزوار.
مان فو لو
كل شخص لديه قدره قدرة صغيرة من القلايات النحاسية. اللحم الأغنام رمادي فاتح اللون ومرتب بشكل رائع. هذا المطعم الشهير الموجود في شارع دي أند من في بيجين للطبق المسمى "الطهي في القلاية النحاسية" ، يظهر من الداخل إلى الخارج روعة عاصمة الإمبراطورية الصينية القديمة ، وهو يعتبر من الأماكن التي تحمل معناها شعور بالزمن القديم. الطهي في القلاية النحاسية بالنسبة إلى سكان بيجين القدماء ليس مجرد طعام لذيذ ، بل هو أيضاً تقليد وربما هو شعور لا يمكن نسيانه. في الشتاء البارد ، عندما يغلي الماء في القلاية النحاسية البنفسجية ويرسل اللحم الأغنام المقطوع باليد في الماء المغلي ، يملأ الدخان الدافئ الشعور بالرضا.
نانمن شوان روت (تيانطان ديوان)
فتح في معرض إكسبو وعاء النحاس لشوان روت، يجمع بين ميزات كل أسرة مع صلصة خاصة. طعم بكين القديم في وعاء النحاس لشوان روت، القاع يُطهى لفترة طويلة بدون رغوة، لحم الضأن الطازج طري للغاية، يتمايل في الوعاء ويسخن، بعد تناول الطعام، يكون الفم مليئًا بالنكهات، والصلصة الخاصة لا تضاهى. مشروب بيكو هو مشروب مميز في ذاكرة العديد من سكان بكين القدامى، يستحق التجربة. تنوع الأطباق غني، والقيمة مقابل السعر عالية، وهو طعام لا يمكن تفويته عند زيارة بكين.
إخوة بيبينغ الثلاثة لطهي اللحم (متجر غوي جيا)
مطعم بوتينات المعدن قديم منذ قرن، حيث يمكنك مشاهدة عرضات مميزة من قرعانات بيجين وتشويشات السكاكين. هذا المطعم يتمتع بشعبية كبيرة في شارع غويجين. بمجرد دخول المطعم، يمكنك الشعور بجو بييجين القديم الشديد. هناك كراسي ومطابخ رومانسية رباعية الخانات من الخشب، وشاشات ذات شبكات منفصلة، فضلاً عن البوتينات المعدنية البيجينية القديمة على الطاولات. يهتم المطعم بجودة المواد الغذائية ويختار لحم الغنم الأوزوموتين من منطقة سينغليا. عندما يصل اللحوم الطازجة إلى الطاولة، "لا تسقط من الصينية". أثناء وجبتك، يمكنك أيضًا مشاهدة عرضات قرعانات بيجين وتشويشات السكاكين وما إلى ذلك.
