مطعم آنا
تتمثل تخصصات مطعم أانا في الطبق الكلاسيكي المبتكر - سمك البايك المجفف. هذه هي النسخة المحلية من الطبق الشهير عالميًا، وهو سمك القد المجفف. وفقًا للطاهي، فإن سمك البايك يحتوي على دهون أكثر ويتميز بطعم أفضل. يُقدم مع الشمراخ المخلل، والشبت، ورماد سمك القد المملح، وهذا الطبق هو في الأساس تمثيل لبلاد لابلاند. نكهات محلية، جديدة ولذيذة للغاية! ولا تنسَ صب كأس من النبيذ الأبيض الجاف المبرد، فهو التوافق المثالي. لإنهاء وليمة رائعة، يعتبر الحلوى 'ميتسَا' (التي تعني 'الغابة') أفضل طريقة لإنهاء الوجبة. تحتوي هذه الحلوى على التوت المقطوف من الغابة، ممزوجًا مع النسخة الفنلندية من كعكة الإسفنج، بيتوككو. أخيرًا، يتم تزيينها بآيس كريم بنكهة التنوب. كما أنه من الجدير بالذكر شاي شاجا البتولا: يُقدم مع شريحة من الليمون ولمسة من العسل المحلي. تأكد من طلب فنجان! دافئ ولذيذ، جداً من لابلاند.
مطعم أه كون توبا
يدير هذا المطعم شقيقتان من عائلة جومبانون، اللتان تضيفان قصصًا ثمينة إلى الأطباق المحلية المميزة. يمكنك طلب يخنة الرنة الكلاسيكية، التي تُقدم مع البطاطس المسلوقة بدلاً من البطاطس المهروسة، وهو أسلوب السامي. بدلاً من ذلك، يمكنك طلب حساء الخضار. يكلف حساء الخضار 7 يورو لكل طبق ويتم إعداده شخصيًا بواسطة جوانا جومبانون. إنه منعش ولذيذ، مثالي لإنهاء يوم في شلالات رافاداس. تتغير الأطباق مع مواسم لابلاند، مما يعكس ألوان الطبيعة، والمكونات المستخدمة هي جميعها تخصصات موسمية. إنه لذيذ للغاية، تمامًا مثل الشعور الذي تمنحه هاتان الشقيقتان.
مطعم هشتات شفق القطب الشمالي
هذا المطعم الفاخر المذهل يقدم أطباق موسمية تتمحور حول المكونات المحلية. على سبيل المثال، لحم فيليه الرنة المدخن قليلاً والمقدم مع صلصة القهوة، أو لحم الرنة المدخن الذي تم تدخينه لعدة ساعات في الساونا التقليدية. هذا الطبق مصمم خصيصًا للضيوف من "واشنطن بوست"، حيث يعتبر لحم الرنة المدخن لفترة طويلة هو العنصر الرئيسي، مع صفار البيض المجمد ورقائق جبن بارميزان. ونتيجة لذلك، أصبح شائعًا على الفور، ليصبح واحدًا من أكثر الأطباق شعبية في مطعم أضواء الشمال.
مطعم ديتنو
مطعم دييتنو في أوتسيوكي يعكس الثقافة السامية المحلية. سواء كان في ديكور المطعم الداخلي، أو لغة القائمة، أو مكونات الأطباق اللذيذة، كل شيء يعكس الطابع السامي. يتم شراء جميع المكونات من مصادر محلية قدر الإمكان، على سبيل المثال، يتم شراء سمك الأبيض مباشرة من إيناري، والسلمون من تينو، وكل لحم الرنة يأتي من أوتسيوكي.
مطعم فندق لانيلا
مطعم Laanilan Kievari هو مطعم تديره عائلة يقع في قلب ساري سيلكا. الأطباق هنا تتميز بشكل رئيسي باللحوم والأسماك المحلية الخاصة، ومن أبرز ميزاته طرق الخبز التقليدية التي تم تناقلها عبر الأجيال.
