شاي عظام اللحم في مدينة رونغشينغ
تم تأسيس مطعم رونغتشنغ للحساء بالعظام منذ أكثر من 30 عامًا. يتميز حساء العظام في هذا المطعم بنكهة تشاوتشو بسبب إضافة الفلفل الأبيض والثوم. يتم اختيار أضلاع الخنزير العلوية فقط، ويتم تحضير الحساء الصافي الذي ينبعث منه عبير رائع.
علاجات الطعام في سنغافورة
تعتبر المطاعم القريبة من الطرق في سنغافورة مكانًا يجمع فيه الأطعمة المختلفة بهواء من الستينيات. ومن بين الأطعمة الأكثر مبيعاً هنا الشاي المكون من عظام اللحوم ، وطعام الشاتاي في الصحون ، وروقيات الأنجين.
تشتهر روبوغاوانغ ياخسي (مطعم شارع يانغو) بشهرة كبيرة، لقد جاء رئيس الوزراء السابق في تايلاند إلى هذا المكان على وجه التوجه بحثًا عن طعام. روبو غاوانغ الأساسي له نكهة شاوچو الصالحة، وسيور العضد نقي جدًا، ويضاف إليه فقط الثوم والصلصة السوداء والقرفة والفلفل الساراواك، بخلاف نسخة الفوكيين التي تكون كثيفة.
تتبع هذه المطعم أسلوب تشاو تشو في تقديم شاي عظام اللحم، فلا يوجد رائحة من الأعشاب الطبية فيه، بل هو شاي عظام اللحم بمرق صافٍ معتم بالفلفل. يكون المرق عذبًا وذو طعم لذيذ يغرس في الذاكرة. وعند إضافة بعض الأطباق الجانبية المفضلة لدى السنغافوريين مع شاي عظام اللحم، يصبح الأكل أكثر لذة.
يقال إن ليونغ داهوا يذهب دائمًا لتناول دجاج هاينان في مطعم ونغ دونغ جي كلما زار سنغافورة. لحم الدجاج طري وعصير، وقشرة الدجاج أيضًا لذيذة، وحبات الأرز ذات لون ذهبي، مليئة برائحة الدجاج، ومغموسة في صلصة الصويا السميكة وصلصة الفلفل الحار الخاصة بالمطعم، مما يجعلها أكثر لذة.
