لحم واغيو مع الكمأ الأسود. بقرة سمينة، مطعم واغيو ياباني من الدرجة الأولى، يحصل على لحم واغيو من مزارع مشهورة في اليابان وأستراليا. يتم شوي اللحم على الفحم، مما يوفر انفجارًا فوريًا من النكهة العصيرية. يمكن للزبائن أيضًا اختيار الاستمتاع بلحم الواجيو بأسلوب سُكي يكي أو في قدر ساخن.
فوا غرا لحم البقر دون. يستخدم بار المأكولات اليابانية الشهير تانوكی راو فوا غرا فرنسي مع لحم أنغوس فوق الأرز، مصحوبًا بصلصة الفطر الأسود وزبدة الثوم. إنها تركيبة فاخرة بسعر معقول.
مان مان هو مطعم شعبي ويستحق الانتظار في سنغافورة؛ يتخصص في أطباق الثعبان، حيث يتم قتل الثعابين وشويها طازجة في المكان! إنه المطعم السادس الذي تم افتتاحه في سنغافورة من قبل الشيف الياباني الشهير تيببوي ياماشيتا. مع مفهومه 'ثلاث طرق للاستمتاع بالثعبان'، لا يوجد طابور طويل جداً لعشاق الطعام.
تشانغ يي تينغ
تشانغ يي تينغ هو مطعم لسمك الأنقليس المشوي وله تاريخ يمتد لأكثر من 400 عام، يتم تحضير السمك من خلال ثلاث خطوات: الشوي على الفحم، ثم البخار، وأخيرًا الشوي مرة أخرى، مما يجعل السمك يتمتع بقوام جيد. تتوازن الصلصة بين الحلاوة والحرارة، مما يحافظ على نكهة السمك بشكل أكبر.
مطعم تيببي الياباني
مطعم ياباني قديم الصنع يقدم طعامًا يابانيًا عالي الجودة بسعر معقول. يتعين الانتظار في طابور للغداء، ويجب حجز أماكاسي للعشاء قبل شهرين. هناك صفرة سمك بري مشهورة، حيث توجد كمية كافية من قطع السمك الحي وجميلة، والخل شبه كريمي، وكل لقمة تحمل طعمًا حلوًا وملحًا.
ماجورو-دونيا ميوورا-ميساكي-كو
مطعم سوشي متخصص في التونة، وصاحب المطعم هو تاجر جملة من منطقة ميورا ميساكي في اليابان. طبق التونة المشوية المميز يستخدم ثلاثة أجزاء مختلفة من التونة، وبعد تسخينها بمسدس النار تصبح التونة نصف ناضجة وتتميز برائحة مشوية طبيعية وملمس ناعم جدًا.
يُعتبر واحدًا من أفضل شرائح لحم الخنزير المقلية في سنغافورة. شريحة لحم الخنزير المقلية المقرمشة باللون الذهبي، مغمورة في سائل البيض الطري. تعطي شعورًا مشابهًا لغمس أعواد العجين المقلية في حليب الصويا. بالإضافة إلى شرائح لحم الخنزير المقلية، هناك أيضًا المحار المقلي، الجمبري المقلي، وشرائح الدجاج المقلية وغيرها من الأطعمة المقلية التي تبدو جذابة للغاية.
تنجاوا كاري أبيض من هوكايدو
أول مطعم في سنغافورة يقدم أرز الكاري الأبيض من هوكايدو. يتم إضافة حليب هوكايدو إلى عملية صنع الكاري الأبيض المستمد من هوكايدو، مما يمنح نكهة الحليب الخفيفة مع لمسة من حدة الفلفل، مما يجعله مريحًا للغاية عند تناوله مع الأطعمة المقلية. يأتي مع أطباق جانبية وحساء، والأسعار معقولة جدًا.
غينزا تينجو المتخصصة
أفضل أنواع التمبورا المفضلة في سنغافورة، وهي أيضًا أول مطعم متخصص في طبق التمبورا. ومنذ افتتاحه، لم يكن هناك يوم بدون طابور من الزوار. يحتوي القائمة على خيارين فقط: خضار أو لحوم. كل قطعة من المأكولات المقليّة لا تشوبها عيب، وتحمل رائحة حنطة خفيفة. لقد استوعبتهم مرارًا وتكرارًا، وسيبقى هم دائمًا الأول في قلبي.
دو نامين
دون ميجين جلب نكهة سنغافورة إلى أطباق التيندون، حيث قدم طعم السلطعون الحار المميز. يتم وضع صلصة السلطعون الحارة على التيمبورا، مما يضيف لمسة من الإبداع. كما يمكن إضافة حساء البونيتو، ليصبح طبق أوشازوكي، مما يوفر طريقة مزدوجة لتناول الوجبة.
