إذا كان وقت السفر متقيدًا جدًا و ليس لديك القدرة على تذوق أشهى الأطعمة البرازيلية المختلفة، وترغب في معرفة جوهر المأكولات البرازيلية في وجبة واحدة، فهذا المكان هو الأفضل. بحد ذاته، تتألف المأكولات البرازيلية بشكل رئيسي من اللحم المشوي، وربما يكون لكل مطعم أسلوبه الخاص. ولكن كزائر صيني، بعد تناول وجبات في حوالي عشر مطاعم، لا يوجد مطعم يقدم لحم مشوي أفضل من المأكولات هنا.
استلهمت من متجر اللحوم الذي كان يديره والدي وفتحت هذا المطعم مع الطاهي توماس ترويسغرو. يمكن القول إنه مطعم شامل للحوم. تزيين المطعم يشبه تمامًا متجر اللحوم، وكل طبق يدور حول اللحوم، من الأضلاع إلى صدر البط يمكن تناوله هنا. القائمة تقدم 15 طريقة مختلفة للشواء للاختيار من بينها، مع مجموعة متنوعة من الصلصات التي تجعل الشخص يشعر بالدوار قليلاً.
يقع Esplanada Grill في منطقة إيبانيما الراقية في ريو، وهو مطعم للشواء يحبه النخبة المحلية بشكل خاص. تم تقييمه كـ 'أفضل مطعم للشواء في ريو' من قبل وسائل الإعلام المحلية. يستخدم المطعم طرق الشواء البرازيلية التقليدية مع دمج مفاهيم غذائية حديثة. بدلاً من الكريمة والصلصات عالية السعرات الحرارية، يتم اختيار عناصر غذائية صحية لترافق الشواء. تشمل الأطباق الموصى بها بشدة أضلاع اللحم البقري المشوية، وغطاء الفخذ المشوي، وشريحة اللحم، ولحم الضلع.
في ريو، إذا كنت تأمل في تذوق أطعمة أخرى بجانب الشواء، فإن هذا المطعم هو خيار جيد. بالإضافة إلى الشواء البرازيلي التقليدي، يقدم المطعم مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية اللذيذة للاختيار من بينها. ما هو مثير للاهتمام هو أن سقف المطعم معلق عليه نموذج لعبة لقطار بخاري صغير، لذلك غالبًا ما يُطلق عليه السكان المحليون اسم "مطعم القطار الصغير". الخدمة ممتازة، يمكنك إخبار النادل بتفضيلاتك وما تكرهه. على سبيل المثال، إذا كنت لا تحب تناول المحار النيء، ومستوى نضج الطعام، وأنواع النكهات المتاحة للاختيار.
