Situé dans la forêt de Bologne, une banlieue de Paris, ce restaurant étoilé au Michelin est en activité depuis cent ans. L'intérieur du restaurant, conçu par le designer d'intérieur d'hôtel de luxe Pierre-Yves Rochon, est empreint de l'atmosphère de la forêt avec son schéma de couleurs vert et blanc. Le chef Frédéric Anton apparaît souvent à la télévision et est considéré comme un chef de premier plan dans le cœur des Français.
Avec plus de 200 ans d'histoire, Le Grand Véfour est situé dans le jardin du Palais Royal et était le restaurant le plus luxueux à l'époque de Napoléon. Des personnalités importantes telles que Hugo, Balzac, Sand, Victor Hugo et Colette étaient des habitués de cet endroit. Le chef Guy Martin se décrit comme quelqu'un qui ne peut pas vivre sans romantisme, et ses plats apportent une sensation de bonheur pur à ceux qui les mangent.
Le restaurant est ouvert par Michel Rostang, un chef vétéran de Paris. Sa spécialité est la cuisine traditionnelle du sud-ouest de la France, qu'il élève à un niveau de sophistication plus élevé sans perdre sa saveur originale. De nombreux clients viennent essayer son utilisation innovante de la truffe noire dans ses plats.
